www-34563.com离开香港凉茶铺秋季上火后我在便利蜂
ʱ䣺 2019-10-19

  这样的对话常常发生在岭南人家,每次有上火、咳嗽的症状,他们第一时间想到的不是就医,而是去附近的凉茶铺喝杯凉茶。

  在这一方面,港人尤甚。早年在香港求学期间结交的朋友告诉我,凉茶对他们来说是有病治病,无病增强体质的存在,凉茶铺里常年准备着肠胃茶、胃痛茶、热咳茶、寒咳茶.而花茶、桑菊茶、祛湿茶等可以作为日常饮品,清晨上学时分,赶地铁的学生通常在凉茶铺选好凉茶后,顺手拿一份店里的茶叶蛋和包子充作早餐,等到结账的时候,他们中的大多数都会拿出该家凉茶铺的会员卡,喝的频率高不高看看有没有会员卡便可知。

  说港人把凉茶当做白水喝或许略显夸张,但他们对凉茶的钟情是不容忽视的,鉴于此,入乡随俗的我,每次在央求朋友帮忙时,都会塞给对方带一瓶凉茶。

  有人曾总结出港剧中出镜最高的食品,在满屏丝袜奶茶、咸柠七、番薯糖水、叉烧饭、云吞面的天下里,凉茶也占据了一席之地,比如在导演邱礼涛2004年的电影《男上女下》中,女主林尾珠就是一位独自打理家族凉茶铺的假小子。www-34563.com

  港剧最擅长的就是拍摄市井里的烟火味,这也是最吸引我的地方,一系列港剧下来,就可以大致知道香港市井百姓的语言、行为和喜好,而我最早对凉茶有概念,还真不是因为王老吉和加多宝的那场大战。

  在王老吉、加多宝、和其正等快销品牌打入华东、华北等地区之前,凉茶是华南地区所独有的。

  凉茶在香港、广东、广西、福建等地区的历史非常深厚。有学者研究得出结论:有关广东凉茶最早有记载是在元代。释继洪在《岭南卫生方》中说到广东瘴疠成灾,一户人家在得病后用生姜附子汤做了一剂药,等到放冷之后服用,当天病患都醒了过来,这里的药就是广东凉茶最早的形态。

  凉茶最早受欢迎于市井百姓当中,许多百姓因为常年不歇的劳作导致病痛不断,但又没有多余的钱治病,只能根据医术记载或者前人经验自行寻找可治病的中草药,得到之后熬制成汤药服饮。挂牌全篇正版挂牌美团点评站。等到了明清时期,在茶中加入草药变成日常饮品就已经开始普及,关于这一点,李时珍等明清医药大家的著作中皆有提及。

  有说凉茶在香港正是广东人移居所带去的。最初的凉茶铺多开设在埠头,主要做跋涉来香港的赶路人生意,为他们提供歇脚喘息的地方,因为解渴且价格便宜大受欢迎,在二十世纪五十年代,单眼老、双葫芦、廿四味、双鲤鱼等凉茶铺子在香港大受欢迎。

  很长的一段时间,在繁华富庶的香江城里,茶楼酒楼是独属于官绅太太的欢愉场所,而凉茶铺才是普罗大众的饭后闲谈地,但譬如蚂蚁、野草,很多时候看起来势弱的物种其实生命力最强,代表底层人民的凉茶铺也是如此。

  香港作为重要的埠口,在上世纪有大量的务工人员从这里坐船前往欧洲,路途遥远加上环境艰苦,工人们纷纷病倒,彼时,便宜的凉茶就成为了他们治病的稻草,过往凉茶都是即煮即喝,工人们能获得保质期更长的凉茶这有赖于知名凉茶品牌王老吉。

  王老吉骨子里就有在包装上创新的基因。在即煮即饮的年代,王老吉的后代王贵成已经做出用纸袋包装凉茶出售的举动,到了上世纪五十年代的时候,大量开店的王老吉更是研究出了凉茶精,高性价比超微SYS-4028GR-TR准系统报,凉茶精的效果和凉茶相同,可以即冲即饮,并且方便携带,这给远途务工人员提供了方便,也给凉茶远销海外市场奠定了基础,这种创新基因延续到现在就是超市里的罐装凉茶。

  等到我去香港短住的时候,凉茶铺里已经没有了即煮即饮的凉茶,取而代之的是瓶装密封的凉茶,它的销售格局以及在人们心中的地位在上世纪就已经形成,受此影响,每次我想要喝点什么的时候,无论是出于口渴还是出于湿热上火,第一时间想到的便是凉茶,第一时间能找到的也是它。

  每年的秋天是我最怀念香港凉茶铺的季节。今年是我结束香港课业回上海度过的第三个秋天,照例地、逃不掉地是我又上火了,打开大众点评,最近的凉茶铺距我有19公里之远,这个时候能求助的只有和香港凉茶铺一样随处可见的便利店了,走进天钥桥路的一家便利蜂,一口气,我买到了店里所有降火的产品,以备不时之需,包括王老吉凉茶、生和堂奶香龟苓膏、老山蜂蜜、酸梅汤和竹蔗茅根水。